低聚木糖是世界上公认的增殖双歧杆菌最强的功能性聚合糖。它很难为人体消化酶分解，在肠内的残留率达97%以上，酸、热稳定性好，对维持人体健康作用巨大，具体表现为：
1.产生有机酸使肠道PH值下降，抑制病原菌的感染；
2.抑制腐败菌的生长，使肠道内的腐败物质减少；
3.合成B族维生素；
4.促进肠道蠕动，治疗、防止便秘；
5.促进蛋白质的消化吸收；
6.提高人体免疫力；
7.分解致癌物。
鉴于以上独特的生理功能，低聚木糖作为一种功能性基料或载体，可广泛的添加于食品、饮料、奶制品、医药、保健食品中，从而增加产品的功能和市场卖点，市场潜力十分巨大，商机无限。
